LA PROMESSE DU MYO 

Nos poissons sont livrés frais et entiers chaque matin, puis contrôlés et filetés à la main par nos chefs japonais. Hormis le saumon d'Ecosse Freedom, tous nos poissons sont sauvages et issus de pêches durables et contrôlées.

 

Tous nos plats ainsi que nos sauces sont préparés à la minute et faits maison.

 

Nos sushis sont disponibles à l'emporter avec 10% de rabais.

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SASHIMI - Filet de poisson cru (6 pièces)

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SAKE 鮭                                                                  

Saumon élevage Freedom

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TAI 鯛

Daurade sauvage

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SUZUKI 鱸

Loup de mer sauvage

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HOTATE 帆立

Noix de st-jacques sauvage

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IKA いか

Calamar sauvage

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NIGIRI SUSHI - Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)

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SAKE 鮭

Saumon élevage Freedom

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TORO SAKE トロ鮭

Ventrèche de saumon 

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TAI 鯛

Daurade sauvage

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SUZUKI 鱸

Loup de mer sauvage

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TAKO 蛸

Poulpe sauvage

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HOTATE 帆立

Noix de Saint-Jacques sauvage

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EBI 海老

Crevette géante d'élevage

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IKA 烏賊

Calamar sauvage

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UNAGI 鰻

Anguille d'élevage

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SIME SABA 鯖

Maquereau mariné sauvage

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ZUWAI KANI 蟹

Crabe des neiges sauvage

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HOSO MAKI - Rouleaux aux algues (6 pièces)

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AVO-SAKE アボ鮭

Avocat, saumon

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SAKE 鮭

Saumon

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KAMPYO 干瓢

Lamelles de gourde

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OSHINKO お新香

Radis mariné

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KAPPA きゅうり

Concombre

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AVOCADO アボカド

Avocat

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UNAGI 鰻

Anguille d'élevage

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KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe

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URA MAKI - Grands rouleaux aux algues 

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KAISEMAKI 海鮮巻き

(5 PIÈCES)

Inspiration du chef

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CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール

(6 PIÈCES)

Crabe, avocat, tobiko

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SPICY SAKE ROLL スパイシー鮭

(4 OU 8 PIÈCES)

Saumon, avocat, sauce épicée

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SAKE BBQ 炙り鮭

(4 OU 8 PIÈCES)

Saumon grillé, tobiko

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TEMAKI - Grand cornet aux algues (1 pièce)

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 AVO SAKE アボ鮭

Avocat, saumon

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OYAKO 親子

Saumon, caviar de saumon

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SPICY SHIROMI スパイシー白身

Daurade / loup de mer épicé

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SPICY AVO EBI スパイシーアボ海老

Crevette géante épicée, avocat

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SPICY AVO NAGI スパイシーアボ鰻

Anguille épicée, avocat

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SAKE BBQ 炙り鮭

Saumon grillé, tobiko

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SPICY SAKE スパイシー鮭

Saumon épicé

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KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe 

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GUNKAN NIGIRI - Tartare/oeufs de poisson sur riz 

(1 pièces)

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KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe

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SPICY SHIROMI スパイシー白身

Tartare de daurade / loup de mer épicé

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TOBI-KO 飛子

Oeufs de poisson volant

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SPICY SAKE スパイシー鮭

Tartare de saumon épicé

 

IKURA イクラ

Caviar de saumon

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MORIAWASE - Assortiments et menus

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HARUKAZE 春風 (15 PIÈCES)

Soupe miso, 6 sashimi, 4 nigiri, 4 hoso maki et 1 temaki

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SUSHI DELUXE 寿司の盛り合わせ (45 PIÈCES)

Sélection du jour pour 2 personnes

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SASHIMI DELUXE 刺身の盛り合わせ (18 PIÈCES)

Sélection du jour

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HOSHI ほし (14 PIÈCES)

Menu végétarien

9 hoso maki, 4 nigiri et 2 gunkan nigiri

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18.-                                                                

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20.- / 38.-

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52.-

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140.-

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58.-

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38.-

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