LA PROMESSE DU MYO
Nos poissons sont livrés frais et entiers chaque matin, puis contrôlés et filetés à la main par nos chefs japonais. Hormis le saumon d'Ecosse Freedom, tous nos poissons sont sauvages et issus de pêches durables et contrôlées.
Tous nos plats ainsi que nos sauces sont préparés à la minute et faits maison.
Nos sushis sont disponibles à l'emporter avec 10% de rabais.
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SASHIMI - Filet de poisson cru (6 pièces)
SAKE 鮭
Saumon élevage Freedom
TAI 鯛
Daurade sauvage
SUZUKI 鱸
Loup de mer sauvage
HOTATE 帆立
Noix de st-jacques sauvage
IKA いか
Calamar sauvage
NIGIRI SUSHI - Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)
SAKE 鮭
Saumon élevage Freedom
TORO SAKE トロ鮭
Ventrèche de saumon
TAI 鯛
Daurade sauvage
SUZUKI 鱸
Loup de mer sauvage
TAKO 蛸
Poulpe sauvage
HOTATE 帆立
Noix de Saint-Jacques sauvage
EBI 海老
Crevette géante d'élevage
IKA 烏賊
Calamar sauvage
UNAGI 鰻
Anguille d'élevage
SIME SABA 鯖
Maquereau mariné sauvage
ZUWAI KANI 蟹
Crabe des neiges sauvage
HOSO MAKI - Rouleaux aux algues (6 pièces)
AVO-SAKE アボ鮭
Avocat, saumon
SAKE 鮭
Saumon
KAMPYO 干瓢
Lamelles de gourde
OSHINKO お新香
Radis mariné
KAPPA きゅうり
Concombre
AVOCADO アボカド
Avocat
UNAGI 鰻
Anguille d'élevage
KANI SARADA 蟹マヨ
Tartare de crabe
URA MAKI - Grands rouleaux aux algues
KAISEMAKI 海鮮巻き
(5 PIÈCES)
Inspiration du chef
CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール
(6 PIÈCES)
Crabe, avocat, tobiko
SPICY SAKE ROLL スパイシー鮭
(4 OU 8 PIÈCES)
Saumon, avocat, sauce épicée
SAKE BBQ 炙り鮭
(4 OU 8 PIÈCES)
Saumon grillé, tobiko
TEMAKI - Grand cornet aux algues (1 pièce)
AVO SAKE アボ鮭
Avocat, saumon
OYAKO 親子
Saumon, caviar de saumon
SPICY SHIROMI スパイシー白身
Daurade / loup de mer épicé
SPICY AVO EBI スパイシーアボ海老
Crevette géante épicée, avocat
SPICY AVO NAGI スパイシーアボ鰻
Anguille épicée, avocat
SAKE BBQ 炙り鮭
Saumon grillé, tobiko
SPICY SAKE スパイシー鮭
Saumon épicé
KANI SARADA 蟹マヨ
Tartare de crabe
GUNKAN NIGIRI - Tartare/oeufs de poisson sur riz
(1 pièces)
KANI SARADA 蟹マヨ
Tartare de crabe
SPICY SHIROMI スパイシー白身
Tartare de daurade / loup de mer épicé
TOBI-KO 飛子
Oeufs de poisson volant
SPICY SAKE スパイシー鮭
Tartare de saumon épicé
IKURA イクラ
Caviar de saumon
MORIAWASE - Assortiments et menus
HARUKAZE 春風 (15 PIÈCES)
Soupe miso, 6 sashimi, 4 nigiri, 4 hoso maki et 1 temaki
SUSHI DELUXE 寿司の盛り合わせ (45 PIÈCES)
Sélection du jour pour 2 personnes
SASHIMI DELUXE 刺身の盛り合わせ (18 PIÈCES)
Sélection du jour
HOSHI ほし (14 PIÈCES)
Menu végétarien
9 hoso maki, 4 nigiri et 2 gunkan nigiri







18.-
22.-
22.-
20.-
22.-
9.-
11.-
12.-
12.-
11.-
12.-
9.-
10.-
12.-
10.-
12.-
12.-
10.-
8.-
8.-
6.-
9.-
12.-
12.-
20.-
20.-
20.- / 38.-
20.- / 38.-
10.-
12.-
14.-
12.-
12.-
11.-
12.-
12.-
12.-
14.-
10.-
12.-
12.-
52.-
140.-
58.-
38.-